შაურმა

შაურმა — თბილისის ქუჩის კვების უპირობო ლიდერი: შამფურზე შემწვარი ხორცი, დაჭრილი თხელ ფირფიტებად და ლავაშში გახვეული ბოსტნეულთან და სოუსებთან ერთად. მიუხედავად აღმოსავლური ფესვებისა, საქართველოში მან საკუთარი, უნიკალური ხასიათი შეიძინა და ღამის თბილისის განუყოფელ ნაწილად იქცა.