შქმერული

შქმერული — რაჭული სამზარეულოს შედევრი: თიხის ქეცში შემწვარი ქათამი, რომელიც ნივრიან რძეში ან ნაღებშია ჩაშუშული. რაჭის სოფელ შქმერიდან გავრცელებული ეს კერძი უმარტივესი ინგრედიენტების ჯადოსნური კომბინაციაა. საუკეთესოა შოთის პურთან ერთად, რათა სოუსი ბოლომდე შეიგრძნოთ.